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Hofbräuhaus-Kunstmühle

     

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Mitten in Münchner Altstadt befindet sich die Hofbräuhaus-Kunstmühle, die im Rahmen einer Führung auch mit Kindern besichtigt werden kann. Hinter einer Hausfassade, die kein bisschen wie eine Mühle aus Bilderbüchern aussieht, werden täglich mehrere Tonnen Mehl produziert.

Die Führungen finden freitags statt und sind auch für Kurzentschlossene (ohne Voranmeldung), geeignet. Während des Rundgangs werden den Besuchern Einblicke in den heutigen Produktionsablauf gewährt und die Geschichte der Mühle präsentiert.

So erfährt man unter anderem, wie die einstige Malzmühle, die das Königliche Weiße Brauhaus belieferte, in den Besitz der Familie Blum kam. Und wie Jakob Blum die Mühle umgebaut hat, um überwiegend helle Mehle herzustellen.

Neben modernen Maschinen begegnet man in der Mühle auch den historischen Walzenstühlen und Rüttelmaschinen, die immer noch im Einsatz sind. Die Mühlenführungen werden nicht speziell als Kinderführungen angeboten. Es werden einige technische Details erklärt. Jedoch sind die einstündigen Rundgänge kurzweilig und für Kinder empfehlenswert.

Beim Erklären des Schrott-Grieß-Dunst-Mehl Vorgangs, also den Weges, wie aus einem Getreidekorn Mehl wird, haben Kinder sogar was zum Tasten.

Auch die „Mehlrutsche“, auf der die Mühlsäcke von oben in die Ladeflächen hinuntersausen und Kurven drehen ist für die Kleinen ein Highlight.

Wo so viel Mehl produziert wird, kann man auch Mehl kaufen. Im Mehlladen, wo auch die Tickets für die Führungen verkauft werden, steht den Klein- und Großabnehmern eine Auswahl an Produkten der Kunstmühle zu Verfügung. Auch kann man hier Schüttelbrot aus Roggen oder Dinkel kaufen.

Die handgefertigte Spezialität aus Südtirol kann bis  zu einem Jahr trocken gelagert werden.
Weitere Mehlspezialitäten gibt es in der Bäckerei E. Knapp & R. Wenig kaufen. Die Backstube befindet sich gleich neben dem Eingang zur Kunstmühle und bietet Münchner Backwaren nach traditionellen Rezepturen.

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Adresse: Neuturmstraße 3, 80331 München – Altstadt-Lehel
Öffnungszeiten Mehlladen: Montag – Samstag 10:00 – 18:00 Uhr
Öffnungszeiten Bäckerei: Montag – Samstag 07:30 – 19:00 Uhr

Anfahrt: Marienplatz
Internet: www.hb-kunstmuehle.de

 

 

Alle Angaben auf vuvivi.de (Öffnungszeiten, Veranstaltungsorte, Termine, Preise und Zeiten) sind ohne Gewähr. Trotz sorgfältiger Recherche und regelmäßiger Überprüfung, können sich die Angaben zwischenzeitlich geändert haben. Für verbindliche Information nehmen Sie bitte immer Kontakt mit dem Anbieter/Veranstalter auf.

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